ANALISIS PENGENDALIAN STOCK UNTUK MENENTUKAN EFEKTIVITAS BIAYA MENGGUNAKAN METODE AKTUAL, EOQ, POQ, DAN MIN-MAX

Abstrak

UMKM Hoki Tahu adalah industri yang bergerak dalam pembuatan tahu dengan bahan baku kedelai. Bahan baku kedelai memegang peranan penting dalam kegiatan produksi tahu sehingga pengendalian stock harus dikontrol dengan baik supaya tidak adanya kekurangan atau penumpukan terlalu lama yang menimbulkan pemborosan biaya. Saat ini, Hoki Tahu menggunakan metode Aktual, peneliti mencoba membandingkan dengan metode EOQ, POQ, dan Min – Max selama tahun 2019, 2020, dan 2021. Berdasarkan hasil penelitian stock kedelai bila memakai metode EOQ, disimpulkan bahwa pengendalian persediaan bahan baku menjadi terkendali lebih baik sehingga lebih ekonomis dan efektif. Hasil analisis metode EOQ menunjukkan kuantitas per pesanan tahun 2019 sebesar 22.384 kg, tahun 2020 sebesar 21.815 kg, dan tahun 2021 sebesar 20.710 kg. Frekuensi pembelian tahun 2019 sebesar 10 kali, tahun 2020 sebesar 10 kali, dan tahun 2021 sebesar 11 kali. Total Cost  tahun 2019 sebesar Rp 94.012.476, tahun 2020 sebesar Rp 100.347.515, dan tahun 2021 sebesar Rp 110.259.597.