The influence of creativity , innovation , and flexibility with technology as a success factor for culinary MSMEs

Abstrak

Industri kuliner merupakan bisnis yang mengalami pertumbuhan paling pesat dalam kurun terakhir ini di Indonesia. Kreativitas, inovasi dan fleksibilitas merupakan karakter orisinalitas atau keaslian yang harus dimiliki seorang wirausaha agar dapat meningkatkan pendapatan, bisnis menjadi lebih berkembang dan sebagai modal menghadapi persaingan usaha. UMKM di bidang kuliner harus memiliki strategi yang berimplikasi luas pada kreativitas, inovasi dan fleksibilitas dengan teknologi sebagai faktor pendukung kesuksesan usaha. Penelitian ini bertujuan untuk menguji Peran Kreativitas, Inovasi, dan Fleksibilitas dengan aspek Teknologi sebagai factor kesuksesan UMKM Kuliner di Grogol Petamburan, Jakarta Barat. Dalam penelitian ini sampel terdiri dari 100 responden Pelaku umkm kuliner di kecamatan Grogol Petamburan Jakarta Barat. Terdapat lima hipotesis yang akan diuji yaitu kreativitas, inovasi, fleksibilitas, teknologi dalam inovasi dan kesuksesan usaha. Teknik pengambilan sampel menggunakan metode non probabilitas sampling dengan teknik purposive sampling digunakan dengan cara menyebarkan kuisioner secara online melalui Google form yang kemudian diolah menggunakan PLS-SEM. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh kreativitas dan inovasi berpengaruh tidak signifikan terhadap kesuksesan usaha pelaku UMKM. Sedangkan pengaruh fleksibilitas dan teknologi dalam inovasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap kesuksesan usaha pelaku UMKM.