Digital Transformation and Culinary MSME Peformance: The Mediation Role of Competitive Advantage

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh transformasi digital terhadap kinerja UMKM kuliner di Jakarta Barat serta menguji peran keunggulan bersaing sebagai mediator. Latar belakang penelitian ini didasarkan pada fenomena meningkatnya adopsi teknologi digital oleh UMKM, namun tidak semua pelaku usaha merasakan peningkatan kinerja yang optimal. Penelitian ini menggunakan teori Resource-Based View (RBV) sebagai landasan utama, yang menekankan bahwa keunggulan bersaing dapat tercipta melalui pemanfaatan sumber daya berharga seperti teknologi digital. Pendekatan penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif dengan desain survei cross-sectional. Data diperoleh melalui penyebaran kuesioner kepada 160 pelaku UMKM kuliner yang telah menerapkan teknologi digital. Analisis data dilakukan menggunakan Partial Least Squares-Structural Equation Modeling (PLS-SEM). Hasil penelitian menunjukkan bahwa transformasi digital berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja UMKM. Transformasi digital juga terbukti meningkatkan keunggulan bersaing, yang pada gilirannya berpengaruh positif terhadap kinerja usaha. Selain itu, keunggulan bersaing berperan sebagai variabel mediasi yang signifikan dalam hubungan antara transformasi digital dan kinerja usaha. Temuan ini menegaskan bahwa pemanfaatan teknologi digital perlu diikuti dengan strategi penciptaan nilai tambah dan diferensiasi agar dampaknya pada kinerja dapat optimal. Secara praktis, hasil penelitian memberikan rekomendasi bagi UMKM untuk memperkuat kompetensi digital dan diferensiasi produk, serta mendorong pemerintah untuk memperluas program pendampingan digital bagi pelaku UMKM.